¿Has probado a tomar tus zumos en formato bol? Puede ser una deliciosa alternativa a la leche para mezclar con cereales, semillas, frutos secos o cualquier otro topping al gusto. Hoy te explico cómo preparar este smoothie magenta a base de arándanos, remolacha, uva y pomelo. Lo hemos aderezado con granola y nos ha cargado las pilas para empezar el día con mucha energía positiva.

Además de su bonito color, este zumo contiene una gran cantidad de antioxidantes y vitaminas, su sabor es una auténtica delicia y si no te da tiempo a desayunar en casa puedes transportarlo en un tarro y consumirlo cuando hagas tu paréntesis en el trabajo, en tus clases o adonde quiera que vayas. Así que no hay excusa para cuidarse y desayunar bien!

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INGREDIENTES

• 1 pomelo y medio
• 1 litro y medio de agua
• 1 taza de té verde helado
• 1 pepino
• 1 limón
• Semillas de cardamomo

INSTRUCCIONES

1 – Pon agua en una cazuela y cuándo rompa hervir coloca 2 cucharadas de té verde a granel con un colador de té y mantenlo tapado hasta que temple. Vierte el té en una botella de cristal y guárdalo en la nevera hasta que esté bien frío.
2 – Lava bien las frutas y el pepino y córtalos con piel en rodajas finas (si puedes utilizar productos ecológicos mejor, así estarán libres de químicos).
3 – Exprime el zumo de un limón y el de medio pomelo.4 – En una botella o frasco limpio mezclamos el té con las rodajas de frutas y el zumo de limón y pomelo. Agitamos suavemente o movemos con una pajita con cuidado de no romper las láminas de fruta.
Añadimos las semillas de cardamomo (algunas enteras y otras machacadas).5 – Cerramos y metemos en la nevera al menos 2-3 horas para que el agua infusione con la fruta y se potencie su sabor.
6 – Sirve bien frío, puedes añadir un poco de hielo para que te resulte aún más refrescante.

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INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS

• 1 naranja
• 1 pomelo
• 1 naranja sanguina
• 2 zanahorias
• 1 rodaja de jengibre fresco
• 1 taza de té blanco para rebajar (también puedes usar agua o cualquier otro té que tengas a mano)

Pela las zanahorias y la rodaja de jengibre y colócalos en el vaso de la batidora junto al té. Si vas a utilizar té blanco (o cualquier otra variedad) te recomiendo que lo hagas con tiempo y lo guardes en el congelador 20-30 minutos antes para que esté bien frío (o mezclarlo con hielo) aunque esto es absolutamente opcional. Exprime las naranjas y el pomelo también en el vaso. Ponle la tapa y comienza a batir hasta que la zanahoria y el jengibre estén completamente triturados. Si el zumo sigue estando muy espeso para tu gusto rebaja con un poco de agua fría. El endulzante es opcional, si el sabor resultante te parece demasiado ácido puedes añadirle una cucharada de sirope de agave, miel o panela. Sírvelo rápido y consúmelo inmediatamente para beneficiarte de todas las vitaminas y nutrientes.

Este zumo está hecho en batidora para aprovechar toda la pulpa de los ingredientes, pero si te gustan más los zumos líquidos te recomiendo que lo hagas con licuadora.

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