PINK CHIA

Imprimir

INGREDIENTES

• 100 gr de frambuesas frescas o congeladas
• 1 pomelo (puedes usar naranja o limón)
• 2 cucharadas de sirope de agave (endulza a tu gusto)
• 100 ml de agua
• 7 cucharadas de semillas de chia
• Toppings: yogur de coco, tropezones de kiwi y anacardos picados

INSTRUCCIONES

Colocamos las frambuesas en un recipiente junto con el zumo de pomelo, el sirope de agave y el agua. Batimos hasta obtener un licuado homogéneo y no demasiado denso. Pasamos a un tarro y echamos las semillas de chia. Mezclamos bien, cerramos el tarro y agitamos enérgicamente. Dejamos reposar en la nevera al menos 1 hora para que las semillas gelifiquen y ya tendremos nuestro pudin listo.

Sirve con yogur y tus toppings favoritos, en nuestro caso, hemos optado por tropezones de kiwi y anacardos picados.

Además, antes de irme, quiero contarte una noticia igual o más suculenta que este pudin y es queeeee… se ha vuelto a relanzar el BUNDLE EBOOKS de diciembre!! Pero esta segunda edición es muy especial porque en lugar de incluir los 120 ebooks iniciales, hemos tirado la casa por la ventana y este relanzamiento incluye 201 ebooks por 45 euros, casi el doble, no te parece una pasada? Si quieres más info sobre todo el material que ofrece este super bundle, te recomiendo que entres en la web a bichear, esta oferta es limitada, ha empezado hoy lunes 2 de febrero y finaliza en una semana, el 8 de febrero, corre a echarle un vistazo!!Además, recuerda que participo como autora con mi ebook ‘COMO EN CASA‘ (como en la edición anterior),  por lo tanto, si compras a través del link que yo te dejo aquí y en mi cuenta de Instagram (https://bit.ly/veggieboogiebundleebooks), te regalo mi PACK DE PRESETS PARA LIGHTROOM en agradecimiento por apoyar mi participación en este proyecto de ebooks tan molón

VER BUNDLE

Además, te he dejado un post actualizado con toda la información acerca de este bundle, por qué es tan barato, qué contenidos incluye y una lista con mis libros favoritos, para que puedas ver de primera mano y valorar por ti mism@ la calidad de este pedazo de pack, échale un vistazo!

VER POST CON MIS EBOOKS FAVORITOS

La entrada PINK CHIA PUDIN aparece primero en Veggie Boogie.

INGREDIENTES

• 1 taza de arroz basmati blanco
• 3 tazas y media de leche de almendras
• 1 rama de canela
• la ralladura de media naranja
• la ralladura de medio limón
• 2 gotas de esencia de vainilla
• 3 cucharadas de sirope de agave
• 1 puñado de arándanos
• 2-3 rodajas de naranja sanguina
• Canela en polvo

Pon la leche en una cazuela a fuego medio, cuando esté caliente echa la rama de canela y la ralladura de naranja y limón, a continuación el arroz y por ultimo el sirope. Mantén a fuego bajo 20 minutos y ves removiendo de vez en cuando (lee las instrucciones de tu envase porque cada arroz es distinto). Lo ideal es que la textura sea cremosa, que el grano no quede suelto y seco. Yo lo hago caldoso porque una vez que lo metes en la nevera solidifica y adquiere el aspecto de un pudin. Pasados los 20-25 minutos vierte el contenido en un recipiente hermético y guárdalo en la nevera durante al menos 3-4 horas.

Sirve frío y decora con los toppings que más te gusten, yo he utilizado arándanos, naranja sanguina y canela en polvo ¡Delicioso!

La entrada ARROZ CON LECHE DE ALMENDRAS aparece primero en Veggie Boogie.

INGREDIENTES

• 1 vaso de semillas de chia
• 2 vasos de leche de arroz
• 1 cucharada de miel
• 2 cucharadas de canela en polvo
• 1 plátano maduro
• 2 cucharadas de cacao puro desgrasado
• 1 puñado de almendras crudas

Las semillas de chia deben estar en remojo al menos 10 horas antes de consumirlas como pudin, así que te aconsejo que realices este primer paso la noche anterior. En un recipiente hermético introduce 1 medida de semillas de chia, 2 medidas de leche de arroz (o cualquier otra leche vegetal al gusto), una cucharada de miel (u otro endulzante), 2 cucharadas generosas de cacao en polvo y una pizca de canela. Cierra el recipiente y ágitalo enérgicamente varias veces. Mételo en el frigorífico y deja que repose entre 8-10 horas.

Pasado este tiempo puedes sacar tu pudin de la nevera. En un sartén dora el plátano en rodajas por ambas caras con una pizca de miel y una cucharada de agua. En un bol coloca el pudin de chia, decora al gusto con las rodajas de plátano, unas almendras crudas picadas y espolvorea canela y cacao en polvo. ¡Listo!

Si te ha gustado esta receta no te pierdas esta otra versión de pudin de chia con frutas.

La entrada PUDIN DE CHIA #02 aparece primero en Veggie Boogie.

INGREDIENTES

• 1 Taza de leche de almendras
• 4 cucharadas soperas de semillas de chia ecológicas
• 1 cucharada de miel de romero
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de canela en polvo
• 1 pizca de jengibre en polvo
• 1 ciruela roja
• 1 kiwi
• 1 puñado de grosellas silvestres
• 3 cucharadas de sirope de cacao y avellanas (o sirope de chocolate)

El primer paso es preparar el pudin, para ello debemos ser previsores porque lo ideal es dejarlo reposar unas 10 horas (aunque con 3 horas en el frigo también puede ser suficiente). Vierte la taza de leche y las semillas en un recipiente, añade una pizca de sal, una cuchada de miel y la canela y el jengibre en polvo y mezcla todos los ingredientes con ayuda de un batidor de mano (el que usamos para batir los huevos) o con un batidor de leche pequeño (yo he usado éste último). Deposita esta mezcla en algún recipiente con tapadera, tápalo y agita varias veces. Mételo en el frigorífico durante 10 horas aprox para que la mezcla solidifique (yo lo hice por la noche y saqué el pudin a la mañana siguiente).

Pasado este tiempo nuestras semillas habrán aumentado su tamaño y la leche habrá adquirido una téxtura sólida, muy similar al caviar en cuanto a forma. Nuestro pudin está listo, solo faltan los toppings! Pela y trocea el kiwi, limpia las grosellas y reserva. Por otro lado lava bien la ciruela, trocéala y dórala en una sartén con una cucharada de miel durante 5 minutos por ambas caras y reserva.

Para hacer el sirope de cacao y avellanas yo he utilizado una cucharada de la nutella casera que tenía hecha y le he añadido un poco de leche caliente de almendras para disolver la textura cremosa junto con una cucharada de cacao en polvo (puedes utilizar cualquier otro sirope al gusto, o derretir en el microondas un par de onzas de chocolate negro).

Coloca el pudin en un vaso, decora al gusto con los toppings y el chocolate caliente y a disfrutar!

*Puedes hacer cantidad de pudin para varios días, ya que aguanta bien al menos 2-3 días en la nevera. El próximo experimento será pudin de chocolate, qué ganas!

La entrada CHIA PUDDING aparece primero en Veggie Boogie.