uff pues esta pregunta no te la sé contestar porque no soy una experta en la materia, pero mi recomendación es que si quieres empezar a tomar Matcha consumas alguna variedad orgánica de buena calidad. No es barato pero puedes comprarlo y prepararlo en casa tú misma, de este modo podrás disfrutarlo de una manera mucho más económica porque normalmente en los establecimientos el precio es alto. El té matcha tiene un sabor muy muy fuerte y hay muchas personas a las que no le agrada el sabor. Yo suelo tomarlo con leche vegetal, una cucharadita de endulzante natural tipo panela o sirope de agave y también le pongo media cucharadita de canela o de vainilla. Así sabe mucho más suave y te vas a beneficiar de sus increíbles propiedades. Saludos!