Y así de paso aprovecho para daros las gracias por todos los mensajes bonitos que he recibido, estoy muy contenta de que la entrada-post-tutorial-video os haya resultado útil e interesante, la verdad es que ha sido la primera vez que me ponía a plantear un artículo de este tipo y he disfrutado mucho haciéndolo, así que como estoy cogiéndole el gustillo a esto de los contenidos didácticos igual me invento otro nuevo, así que si tenéis sugerencias soy toda oídos Y ya os dejo la receta, espero que os animéis a probarla porque es una manera genial de empezar el día con energía, grasas saludables y mucho sabor mmmmm…

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS

• 2 plátanos maduros congelados
• la pulpa de un aguacate maduro sin hueso
• 2 kiwis pelados
• 1 manzana verde
• 1 puñado de espinacas baby
• 1 cucharadita de manteca de coco virgen orgánica
• el zumo de 1 naranja
• 2 cucharadas de harina de avena
• 1 cucharada de mantequilla de almendras
• opcional: 2 dátiles medjoul para endulzar
• Toppings: fresas, frambuesas, semillas de chia y almendras fileteadas para decorar
  

INSTRUCCIONES

1. Colocamos todos los ingredientes (menos los toppings para decorar) en el vaso de la batidora. Recuerda que los plátanos los debes congelar la noche anterior y cortalos en rodajitas finas para que resulte más sencillo triturarlos cuando están congelados. 2. Batimos bien durante un par de minutos hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y consigamos una consistencia cremosa. 3. Servimos en un par de cuencos y decoramos al gusto con frutos rojos semillas de chia y almendras laminadas (yo también le he puesto rosas de té desmenuzadas para darle un toque de color).Os dejo de nuevo el vídeo en esta entrada también por si os apetece echarle un vistazo al making of de la sesión y al retoque fotográfico que realicé con las fotos posteriormente en Lightroom.

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INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS

• 3 plátanos maduros congelados
• 2-3 fresones
• 100 gr de frambuesas congeladas
• 1/2 cup de leche vegetal al gusto (yo he usado de coco)
• 2 cucharadas soperas de acaí en polvo orgánico
• toppings: fruta fresca al gusto, semillas y frutos secos para decorar

INSTRUCCIONES

1. Colocamos todos los ingredientes en el procesador de alimentos (menos los toppings para decorar) y procesamos hasta conseguir una crema densa. Para que la experiencia sea (si cabe) más apetitosa, lo ideal es congelar previamente el plátano y las frambuesas y así conseguiremos una especie de crema helada, que super fría entra de miedo.
2. Colocamos la mezcla resultante en un par de cuencos y decoramos al gusto.

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INGREDIENTES PARA 3 RACIONES

• 200 ml de leche de almendras
• 100 gr de semillas de chia crudas
• 1 cucharada de té verde matcha orgánico
• 1 cucharada de vainilla orgánica en polvo
• 1 cucharada de panela
• 1 cucharada de canela
• 1 remolacha pequeña
• 1 plátano maduro
• rodajas de naranja y kiwi, polen, pistachos y pétalos de rosa para decorar
  

INSTRUCCIONES

1. Repartimos los 200 ml de leche de almendras en 2 recipientes de cristal.
2. En uno de los frascos echamos el té matcha, la panela y la canela (si el sabor del matcha te resulta muy fuerte, te aconsejo que pongas solo media cucharadita y le añadas endulzante hasta que quede a tu gusto), batimos con una batidora de leche y agregamos la mitad de las semillas de chia. Cerramos el frasco, agitamos bien y lo llevamos a la nevera (mínimo 3-4 horas) para que las semillas de chia absorban el líquido y ablanden.3. La otra mitad de la leche la endulzamos con una cucharada generosa de vainilla orgánica en polvo y echamos el resto de semillas. Cerramos, agitamos y guardamos también en la nevera (yo he dejado ambos frascos toda la noche en reposo).
4. Pasado el tiempo necesario para que las semillas cojan cuerpo, podemos sacar de la nevera para consumir.
5. Antes de montar nuestros vasitos, coloca la remolacha cruda y pelada en el vaso de la batidora junto al plátano troceado y bate hasta conseguir un puré espeso.
6. Con nuestra chia de vanilla, la chia con matcha y el puré magente de remolacha y plátano vamos llenando nuestros vasos intercalando texturas.
7. Decoramos con rodajas de kiwi y naranja, añadimos pistachos picados, polen y mini rosas para infusión desmenuzadas. ¡Listo!

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