Estamos acostumbrados a combinar frutas y vegetales en nuestros licuados pero a veces omitimos algunos que pensamos no van a quedar bien, que tienen propiedades maravillosas y que nos van a sorprender gratamente mezclados con otras frutas e ingredientes aromáticos. Habitualmente yo uso mucho la zanahoria, la remolacha, el calabacín, las espinacas… Pero desde hace más bien poco (llevo un año más o menos) he empezado a incorporar en mis licuados el brócoli y la coliflor, que tienen un sabor más fuerte pero que con una mezcla bien pensada te van a saber a gloria.

En esta ocasión voy a enseñarte una de mis combinaciones favoritas con la coliflor, queda riquísima y lo mejor de todo es que, al comerla en crudo, vamos a beneficiarnos de sus propiedades antioxidantes (es un alimento maravilloso para prevenir cáncer), de sus vitaminas y minerales. ¡Allá vamos! (En el siguiente licuado compartiré uno de mis combos preferidos con brócoli…)

SMOOTHIE DE COLIFLOR Y ARÁNDANOS

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Raciones: 2 Tiempo total: 5 min

INGREDIENTES

• 1 PLÁTANO MADURO
• 1 PUÑADO DE ARBOLITOS DE COLIFLOR
• 1 PUÑADO DE ARÁNDANOS
• 1 MANZANA GOLDEN
• 200 ML DE LECHE DE COCO BIO
• 1-2 DÁTILES TIERNOS
• 1 CUCHARADITA DE POLVO DE BAOBAB
• 1 RODAJA DE JENGIBRE FRESCO
• 1 CHORRITO DE AGUA MINERAL

INSTRUCCIONES

Batimos todo en la batidora de vaso hasta obtener una consistencia densa pero homogénea. Podemos rebajar con más leche de coco o agua mineral bien fría hasta que quede a nuestro gusto. Servimos y tomamos al momento, si quieres puedes decorar con un poco de cacao crudo en polvo y le aporta un toque delicioso.

* Si puedes congelar previamente la coliflor y el plátano (en rodajas) quedará más fresquito y para mi gusto más apetecible aún.

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También quiero recomendarte otro smoothie para el resfriado que me inventé unos días atrás y que no fotografié porque estaba bastante pachucha: cítricos (naranja y limón), zanahoria, tomillo, miel y jengibre, es un elixir mágico y también está riquísimo, os animo a probarlo cuando estéis un poco reguleros con temas de gripe o resfriados. Pero ahora vamos con el de pera, que además ahora está de temporada y hay que aprovechar ese dulzor natural tan maravilloso que nos ofrece este fruta.

WARM GINGER PEAR - SMOOTHIE ANTI INFLAMATORIO

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Raciones: 2 Tiempo total: 5

INGREDIENTES

• 2 peras maduras orgánicas
• 1 rodaja generosa de jengibre fresco
• 1 cucharada de semillas de cáñamo
• 1 vaso de bebida vegetal caliente (yo he usado de avena)
• 1 cucharada de miel de calidad
• 1 cucharada de romero fresco
• hojas de hierbabuena fresca al gusto
• canela para decorar

INSTRUCCIONES

1. Lavamos muy bien las peras y las cortamos en trozos(yo he utilizado la piel porque son orgánicas) y pelamos la rodaje de jengibre. Deshojamos el romero y las hojas de hierbabuena y lo colocamos todo en el vaso de la batidora junto con una cucharada generosa de miel y una taza de leche vegetal que habremos calentado previamente para que esté bien calentita.
2. Procesamos hasta conseguir un smoothie denso, si queda demasiado denso podemos rebajar con un poco más de leche o agua caliente.
3. Servimos caliente y decoramos con canela en polvo y con hojas al gusto.

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La receta completa puedes encontrarla en CREATION MAG. Si la pruebas seguro que repites, es totalmente adictiva!

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INGREDIENTES

• 1 naranja
• 1 plátano congelado en rodajas
• 1 manzana
• 1 remolacha pequeña
• 1 puñadito de espinacas baby
• 1/2 vaso de agua mineral (o 1 vaso, esto va al gusto)
• 1 cucharada sopera de acaí en polvo (yo he utilizado el de Monday Superfoods)
• Toppings: cúrcuma en polvo y manzana golden trozeada

INSTRUCCIONES

1. Colocamos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y procesamos hasta conseguir un zumo denso.
2. Servimos bien frío (puedes añadir unos cubitos de hielo) y decoramos con tropezones de manzana y con un poco de cúrcuma en polvo.

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Voy variando cada día las mezclas para obtener sabores distintos y nutrientes diferentes y os aseguro que disfruto como una enana poniendo en marcha la batidora a primera hora jejeje.  Habitualmente mezclo 2 partes de vegetal por una parte de fruta + superalimento en polvo. Pero voy a hacer una excepción para mostraros una sugerencia super aromática y especiada utilizando las especias que más fama se han ganado a lo largo de la historia por sus propiedades afrodisíacas (no sé si será cierto  pero desde luego el sabor enamora…) además vamos a usar maca, que es conocida por su virtudes para estimular el apetito sexual uhuhuhu… Puedes preparar este zumo en formato XXL para 2, yo lo he hecho así y además he aprovechado para estrenar este frasco nuevo de Mason Jar

INGREDIENTES

– 2 naranjas
– 1 mango grande (yo he utilizado una pieza de Sigfrido Fruit)
– 1 rodajita de jengibre fresco
-1 cucharada de maca orgánica en polvo
– 1 cucharada de mezcla de especias molidas: clavo, cardamomo y canela.
– Hielo
– Topping: polen, chia y puré crudo de fresas

INSTRUCCIONES

Batimos todo en la batidora de vaso (puedes añadir un poco de agua mineral para rebajar si prefieres una consistencia más líquida). Servimos con hielo y lo decoramos con toppings (opcional).

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Y así de paso aprovecho para daros las gracias por todos los mensajes bonitos que he recibido, estoy muy contenta de que la entrada-post-tutorial-video os haya resultado útil e interesante, la verdad es que ha sido la primera vez que me ponía a plantear un artículo de este tipo y he disfrutado mucho haciéndolo, así que como estoy cogiéndole el gustillo a esto de los contenidos didácticos igual me invento otro nuevo, así que si tenéis sugerencias soy toda oídos Y ya os dejo la receta, espero que os animéis a probarla porque es una manera genial de empezar el día con energía, grasas saludables y mucho sabor mmmmm…

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS

• 2 plátanos maduros congelados
• la pulpa de un aguacate maduro sin hueso
• 2 kiwis pelados
• 1 manzana verde
• 1 puñado de espinacas baby
• 1 cucharadita de manteca de coco virgen orgánica
• el zumo de 1 naranja
• 2 cucharadas de harina de avena
• 1 cucharada de mantequilla de almendras
• opcional: 2 dátiles medjoul para endulzar
• Toppings: fresas, frambuesas, semillas de chia y almendras fileteadas para decorar
  

INSTRUCCIONES

1. Colocamos todos los ingredientes (menos los toppings para decorar) en el vaso de la batidora. Recuerda que los plátanos los debes congelar la noche anterior y cortalos en rodajitas finas para que resulte más sencillo triturarlos cuando están congelados. 2. Batimos bien durante un par de minutos hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y consigamos una consistencia cremosa. 3. Servimos en un par de cuencos y decoramos al gusto con frutos rojos semillas de chia y almendras laminadas (yo también le he puesto rosas de té desmenuzadas para darle un toque de color).Os dejo de nuevo el vídeo en esta entrada también por si os apetece echarle un vistazo al making of de la sesión y al retoque fotográfico que realicé con las fotos posteriormente en Lightroom.

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INGREDIENTES PARA 2 VASOS

• 2 rodajas de piña
• 1 manzana verde
• 2 rodajas de papaya (he usado las de Sigfrido Fruit, que están tremendas)
• 1 cucharadita de polen
• Agua mineral fria para rebajar (al gusto)

INSTRUCCIONES

Colocamos todos los ingredientes cortados en dados (y sin semillas, aunque las de la papaya puedes incluirlas si no te molestan) en el vaso de la batidora hasta conseguir un zumo denso. Dependiendo de la textura final que te guste, ves añadiendo más o menos agua. En el caso del a piel de las frutas, yo he dejado con piel la manzana (es orgánica) y la de la papaya si la he retirado, pero no la tires, que con ella puedes hacer deliciosos snacks o incorporarla en otras recetas. Sirve con un cubito de hielo para que la experiencia sea más refrescante y listo!

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INGREDIENTES

• 1 plátano maduro
• 1 naranja
• 1 puñado generoso de frambuesas (frescas o congeladas)
• 2-3 dátiles medjool
• 1 rodaja de jengibre fresco
• 1 pizca de vainilla orgánica en polvo
• agua mineral fría
• Trozos de guayaba, naranja y coco rallado para decorar

INSTRUCCIONES

1. Colocamos en el vaso de la batidora el plátano troceado, los dátiles sin hueso, la vainilla en polvo y 1 taza de agua mineral fría. Batimos hasta conseguir un batido espeso y pasamos a un recipiente limipio.
2. Le damos un agua al vaso de la batidora y agregamos las frambuesas, la naranja y la rodaja de jengibre y repetimos proceso.
3. Servimos en un recipiente de cristal mezclando los colores y decoramos con trozos de guayaba, naranja y coco rallado.

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¿Has probado a tomar tus zumos en formato bol? Puede ser una deliciosa alternativa a la leche para mezclar con cereales, semillas, frutos secos o cualquier otro topping al gusto. Hoy te explico cómo preparar este smoothie magenta a base de arándanos, remolacha, uva y pomelo. Lo hemos aderezado con granola y nos ha cargado las pilas para empezar el día con mucha energía positiva.

Además de su bonito color, este zumo contiene una gran cantidad de antioxidantes y vitaminas, su sabor es una auténtica delicia y si no te da tiempo a desayunar en casa puedes transportarlo en un tarro y consumirlo cuando hagas tu paréntesis en el trabajo, en tus clases o adonde quiera que vayas. Así que no hay excusa para cuidarse y desayunar bien!

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