christmas – Veggie Boogie https://www.veggieboogie.com Recetas vegeterianas y fotografía creativa Wed, 16 Dec 2020 08:33:55 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.9.7 QUINOA ROCKS / BOMBONES CRUJIENTES https://www.veggieboogie.com/quinoa-rocks/ https://www.veggieboogie.com/quinoa-rocks/#respond Wed, 16 Dec 2020 07:45:15 +0000 https://www.veggieboogie.com/?p=15810 Ahora sí que podemos decir que la Navidad está literalmente a la vuelta de la esquina, y seguro que muchos de vosotros ya tenéis todo previsto para pegaros un buen…

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]]> Ahora sí que podemos decir que la Navidad está literalmente a la vuelta de la esquina, y seguro que muchos de vosotros ya tenéis todo previsto para pegaros un buen festín aunque tenga que ser en formato reducido… Este año va a ser todo muy raro, pero no quiero dejar de ofreceros ideas ricas y saludables, y estas quinoa rocks con frutos secos y toque de jengibre son facilísimas y quedan de escándalo, perfectas como sustitutas del típico turrón de chocolate crujiente industrial así que ideales también para los peques.
Antes de dejarte la receta, quiero desearte felices fiestas, salud y mucho amor para afrontar el final de este año tan duro y tan extraño. Ojalá 2021 llegue con buen karma y mejores perspectivas. Un abrazo enorme desde el otro lado de la pantalla!

BOMBONES DE QUINOA

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Raciones: 16 uds Tiempo total: Cocinado:

INGREDIENTES

  • 100 gr de chocolate 85%
  • 1 cucharada de aceite de coco bio
  • 80 gr de mix de frutos secos (pistachos, anacardos y almendras)
  • 6-8 cucharadas de copos de quinoa hinchados
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo

INSTRUCCIONES

Derretimos el chocolate junto con el aceite de coco al baño María a fuego lento y removiendo todo el rato hasta obtener un chocolate líquido y bien homogéneo. Retiramos del calor y dejamos que temple unos minutos.
Una vez derretido, agregamos el resto de ingredientes (el jengibre, los frutos secos y la quinoa) y mezclamos hasta integrar completamente. Si la mezcla queda muy líquida puedes ir añadiendo copos de quinoa poco a poco hasta conseguir que ligue bien.
Con ayuda de una cuchara, formamos pegotitos sobre una bandeja forrada con papel vegetal y refrigeramos durante 1 hora o hasta que el chocolate esté sólido.
Conservamos en la nevera durante 15 días. También se pueden congelar.

Como ya sabrás, soy una adicta al chocolate en todas sus formas, así que en el blog vas a encontrar muchísimas recetas con este delicioso ingrediente. Si quieres más ideas parecidas a esta, no te pierdas:

ROCAS DE ARROZ INFLADO CON TOQUE DE LIMÓN

PETRAS DE CHOCOLATE

COQUITOS

Y si además, todavía no tienes pensado tu menú navideño, quiero recordarte que tienes en la tienda varios menús super molones a precio muy especial.  Mi eBook VEGGIEBOOGIE CHRISTMAS III (edición 2020) y un PACK AHORRO con 3 menús super apetecibles.

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]]> https://www.veggieboogie.com/quinoa-rocks/feed/ 0 PAN DE SEMILLAS Y ESPECIAS https://www.veggieboogie.com/pan-de-semillas-y-especias/ https://www.veggieboogie.com/pan-de-semillas-y-especias/#respond Sat, 24 Dec 2016 12:12:51 +0000 http://veggieboogie.com/?p=5500 Hola amigos! Esta noche es Noche Buena y mañana Navidaaaaad… Hoy quiero compartir con vosotros una receta super básica que puede alegrarte tu momento de dippeo en los festejos navideños.…

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]]> Hola amigos! Esta noche es Noche Buena y mañana Navidaaaaad… Hoy quiero compartir con vosotros una receta super básica que puede alegrarte tu momento de dippeo en los festejos navideños. Se trata de un pan de semillas y especias (que también se conoce como seed Loaf) muy típico de estas fechas y perfecto para comer con patés, quesos o lo que se te ocurra. La elaboración no puede ser más sencilla y además puedes darle tu toque personal añadiendo las especias que más te gusten.pan-de-semillas-y-especias-veggieboogie-11En esta ocasión lo voy a acompañar con el paté vegano de pimientos de Herbes de la Conca, un mix delicioso! ¿Tienes 30 minutos para dejarlo listo para esta noche?
 pan-de-semillas-y-especias-veggieboogie-15pan-de-semillas-y-especias-veggieboogie-4

INGREDIENTES PARA 2 PANES FINOS O 1 GRUESO
  • 100 gr de semillas de calabaza
  • 100 gr de pipas de girasol crudas
  • 100 gr de avellanas crudas
  • 100 gr de almendras crudas
  • 50 gr de pistachos
  • 100 gr de semillas de sésamo
  • 100 gr de semillas de lino
  • 4 huevos
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de sal de hierbas Mediterráneas de Herbes de la Conca
  • 1 cucharadita de sal de calidad
  • 1 cucharadita de romero seco
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo
  • 1 cucharadita de salviapan-de-semillas-y-especias-veggieboogiepan-de-semillas-y-especias-veggieboogie-7
INSTRUCCIONES

1. Precalentamos el horno a 170º con calor por arriba y abajo.
2. Colocamos en un recipiente todas las semillas y frutos secos.pan-de-semillas-y-especias-veggieboogie-83. Batimos los huevos y los agregamos al recipiente junto con el aceite, la sal y las especias.
3, Mezclamos bien hasta que se integren todos los ingredientes y vertimos la masa en un recipiente alargado (yo he usado 2 recipientes para hacer 2 panes con menos altura).pan-de-semillas-y-especias-veggieboogie-64. Horneamos a 170º entre 30-40 minutos. Dependerá de cada horno, ves revisando para que no se queme.
5. Sacamos del horno y dejamos que enfríe completamente antes de desenmoldar.pan-de-semillas-y-especias-veggieboogie-10

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