PAN DE SEMILLAS Y ESPECIAS

Hola amigos! Esta noche es Noche Buena y mañana Navidaaaaad… Hoy quiero compartir con vosotros una receta super básica que puede alegrarte tu momento de dippeo en los festejos navideños. Se trata de un pan de semillas y especias (que también se conoce como seed Loaf) muy típico de estas fechas y perfecto para comer con patés, quesos o lo que se te ocurra. La elaboración no puede ser más sencilla y además puedes darle tu toque personal añadiendo las especias que más te gusten.pan-de-semillas-y-especias-veggieboogie-11En esta ocasión lo voy a acompañar con el paté vegano de pimientos de Herbes de la Conca, un mix delicioso! ¿Tienes 30 minutos para dejarlo listo para esta noche?
pan-de-semillas-y-especias-veggieboogie-15pan-de-semillas-y-especias-veggieboogie-4


INGREDIENTES PARA 2 PANES FINOS O 1 GRUESO

  • 100 gr de semillas de calabaza
  • 100 gr de pipas de girasol crudas
  • 100 gr de avellanas crudas
  • 100 gr de almendras crudas
  • 50 gr de pistachos
  • 100 gr de semillas de sésamo
  • 100 gr de semillas de lino
  • 4 huevos
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de sal de hierbas Mediterráneas de Herbes de la Conca
  • 1 cucharadita de sal de calidad
  • 1 cucharadita de romero seco
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo
  • 1 cucharadita de salviapan-de-semillas-y-especias-veggieboogiepan-de-semillas-y-especias-veggieboogie-7

INSTRUCCIONES

1. Precalentamos el horno a 170º con calor por arriba y abajo.
2. Colocamos en un recipiente todas las semillas y frutos secos.pan-de-semillas-y-especias-veggieboogie-83. Batimos los huevos y los agregamos al recipiente junto con el aceite, la sal y las especias.
3, Mezclamos bien hasta que se integren todos los ingredientes y vertimos la masa en un recipiente alargado (yo he usado 2 recipientes para hacer 2 panes con menos altura).pan-de-semillas-y-especias-veggieboogie-64. Horneamos a 170º entre 30-40 minutos. Dependerá de cada horno, ves revisando para que no se queme.
5. Sacamos del horno y dejamos que enfríe completamente antes de desenmoldar.pan-de-semillas-y-especias-veggieboogie-10

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