leche vegetal – Veggie Boogie

LECHE DE ANACARDOS

rocio — Thu, 06 Apr 2017 07:25:58 +0000

Ya sabéis que soy muy fan de las bebidas vegetales como alternativa a la leche de vaca. Ya he probado la de avena, de almendras y de avellanas, así que esta leche de anacardos tenía que caer tarde o temprano… Como ya os he comentado en ocasiones anteriores, realizarlas con el extractor Slow Juicer es tan fácil y rápido que ahora me animo a hacerlas caseras cada dos por tres. Necesitas muy pocos ingredientes y cinco minutos para su elaboración. Además puedes darle tu toque personal al gusto y aderezarlas con los que más te guste, aunque sólo con el sabor del anacardo vamos a obtener un resultado genial.Si eres intolerante a la lactosa o simplemente disfrutas con estas bebidas tanto como yo, te animo a que las prepares caseras, son más económicas y quedan riquísimas. Si quieres apuntarte la receta, entra en el blog de LACOR Menaje que te está esperando recién hecha y bien fresquita, jeje…

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CHOCOLATE CALIENTE CON TAHINI Y SALVIA

rocio — Fri, 24 Feb 2017 16:34:24 +0000

Una de mis bebidas favoritas durante la estación de invierno es el chocolate caliente a la taza mmmm… Es tan reconfortante y delicioso que ahora se ha convertido en un básico de mis meriendas de fin de semana. Las versiones son infinitas pero la que yo quiero compartir hoy contigo es, para mi gusto, de las mejores que he probado. Además, prepararlo con una leche vegetal casera hecha por nosotros mismos con todo el mimo y el cariño no tiene precio.Y es que, como ya te he comentado en recetas anteriores, soy muy fan de las bebidas vegetales y con el extractor Slow Juicer Pro el proceso es tan sencillo y rápido que no paro de probar combinaciones nuevas. La base de mi chocolate a la taza está hecha con leche de avellanas casera, que ya sola es una fiesta de lo rica que está, pero te animo a probarla chocolateada con un toque muy especial gracias a las especias y al tahini tostado.El resultado es intenso, con un sabor fuerte pero delicioso, os prometo que es adictivo!
Esta es otra de las recetas que he elaborado para LACOR Menaje con el Slow Juicer Pro. No te la pierdas y entra en su blog! Feliz tarde y buen fin de semana!

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LECHE DE AVENA Y NUECES + BOLITAS CRUDIVEGANAS

rocio — Mon, 26 Dec 2016 09:12:10 +0000

Los que ya habéis probado la leche de almendras de hace unas semanas que os voy a decir, que el extractor Slow Juicer es una pasada para seguir haciendo experimentos con bebidas vegetales, la elaboración no puede ser más fácil y además quedan riquísimas. Después del éxito de la de almendras, hoy me he animado a preparar esta leche de avena sin gluten con nueces y un toque de vainilla.Y además, para no perder las buenas costumbres, tenemos receta extra de aprovechamiento con la pulpa sobrante de la leche, si amigos, con la pulpa de la avena y las nueces (y algún ingredientes más) hemos hecho unas bolitas crudiveganas que están para chuparse los dedos, libres de azúcar y lácteos, 100% naturales y absolutamente adictivas. Esta es otra de las recetas que he preparado con el extractor Slow Juicer Pro de Lacor Menaje, si quieres descubrir la receta completa entra en su blog!

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SMOOTHIE DE NARANJA, AGUACATE Y REMOLACHA

rocio — Wed, 30 Nov 2016 08:52:38 +0000

Esta semana está siendo un poco caótica, tengo mucho trabajo y los cambios de tiempo me ponen la cabeza como un bombo, encima la muela del juicio está que no sabe si entrar o salir y no me deja vivir en paz y armonía con el entorno porque el dolor nunca desaparece… En fin, que nada nos corte el buen rollo, esa es la filosofía que procuro mantener siempre, pensar en positivo y comenzar cada día con buen karma Por eso soy tan adicta a los smoothies mañaneros, me encantan porque me me ayudan a cargar las pilas y me alegran los madrugones grises, son tan bonitos, tan deliciosos y tan saludables que podría tomarlos a todas horas.
La receta de hoy es un capricho irresistible, se trata de un smoothie bicolor de naranja y aguacate con remolacha, con una sorpresa dulce entre capas: bizcocho casero de chocolate…Ñaaaaaam! Además tiene un toque a cardamomo que le da un rollo super especial y un aderezo de higos frescos bio. Os animo a probarlo porque está simplemente espectacular, con granola chocolateada también es una fiesta Si lo pruebas me cuentas!

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS

1 naranja grande o 2 pequeñas
1/2 aguacate maduro
1 remolacha pequeña
200 ml de leche vegetal al gusto
3-4 dátiles
2 higos maduros
1 pizca de vainilla en polvo
1 pizca de polen
1 pizca de semillas de cardamomo molidas
1 rebanada generosa de bizcocho casero o granola de chocolate (también puedes usar galletas o frutos secos, esto es opcional y al gusto)

INSTRUCCIONES

1. Pelamos y troceamos la naranja y la batimos junto los dátiles sin hueso, el aguacate y la leche hasta conseguir una bebida espesa.2. Vertimos la mitad del líquido en un recipiente y el resto lo dejamos en el vaso de la batidora porque vamos a añadirle la remolacha troceada y el cardamomo. Batimos unos segundos hasta conseguir un líquido de un magenta intenso.3. Servimos en un par de jarras o vasos. Primero el smoothie magenta, a continuación una capa de bizcocho desmenuzado o granola y encima el smoothie amarillo.
4. Decora con un poco de vanilla natural en polvo, polen y trocitos de higos. Salud!

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PORRIDGE DE QUINOA CON LECHE DE ALMENDRAS CASERA

rocio — Wed, 09 Nov 2016 09:49:35 +0000

Si elaborar leches vegetales siempre te ha dado cierta pereza, con el extractor de zumos slow juicer no vas a tener ninguna excusa. Nunca pensé que fuera tan sencillo y tan rápido! Esta es la primera vez que me pongo manos a la obra y seguro que no va a ser la última, me ha encantado como queda la textura de esta deliciosa leche de almendras casera, es un auténtico gusto y además 100% natural. Sólo vamos a necesitar dos ingredientes: almendras crudas y agua mineral, bueno y cinco minutos para elaborarla. Solo debes tener en cuenta que las almendras han de hidratarse antes de pasar por el extractor, así que tienes que ser previsor y ponerlas en remojo la noche anterior.Si eres de paladar dulce te recomiendo que le agreges un toque de canela, vainilla o una cucharadita de sirope de agave, aunque yo la he preparado sin ningún aderezo y está exquisita. Además, esta leche de almendras es perfecta para tomarla con café, cacao o infusiones y para realizar nutritivos desayunos a base de cereales, como este porridge de quinoa con bolitas de fruta y nueces que te muestro a continuación, el combo perfecto para disfrutar de mi primera bebida vegetal casera, yuhuuuuu!Si te apetece saber cómo he preparado este super desayuno, entra en el blog de Lacor Menaje, allí encontrarás la receta completa. Feliz día!

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SMOOTHIE DE CHOCOLATE Y MORAS

rocio — Mon, 26 Sep 2016 07:06:06 +0000

Este fin de semana me he venido arriba y he decidido grabar un pequeño vídeo para probar mi nueva batidora pro de Lacor, la verdad es que estoy encantada con ella y el smoothie de chocolate, plátano, aguacate y moras que he preparado para estrenarla está sencillamente delicioso. Con muy pocos ingredientes vamos a conseguir un sabor y textura maravillosos, además, hay que aprovechar que todavía se pueden encontrar moras de temporada para explotar al máximo este manjar. Ahora que por fin el calor nos abandona y las temperaturas comienzan a normalizarse en Madrid, he hecho acopio de toda mi fuerza de voluntad para volver a entrenar después de un año sin ir al gimnasio. Así que os vais a hartar de ver más smoothies y zumos detox para cargar las pilas antes de quemar calorías en spinning, jejeje… [vc_video link=’https://www.youtube.com/watch?v=AMFSilzzcZI&feature=youtu.be’]

INGREDIENTES PARA 2-3 PERSONAS

2 plátanos maduros
3-4 dátiles hidratados
Medio aguacate grande
2 tazas de leche de almendras (o cualquier otra leche vegetal al gusto)
4 cucharadas soperas de cacao crudo desgrasado
1 cucharada de vainilla en polvo
1 puñado de moras silvestres
polen y rosas comestibles para decorar

INSTRUCCIONES

1. Pelamos y troceamos los plátanos y el aguacate.
2. Los colocamos en el vaso de la batidora con la leche, el cacao, los dátiles (previamente remojados 20 minutos y sin hueso), la vainilla y el cacao.3. Batimos hasta conseguir un líquido denso y homogéneo (prueba por si quieres añadir más leche para restarle espesor).4. Servimos en vasos o frascos donde habremos colocado un puñado generoso de moras y decoramos con rosas comestibles desmenuzadas, un puñadito de polen y algunas moras enteras.
* Si quieres que la experiencia sea aún más deliciosa, te recomiendo que utilices los plátanos congelados y la leche muy fría ya que tu smoothie tendrá una consistencia casi de helado, mmmmmmmm….

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