Si te gustan las sopas y cremas frías tanto como a mi, no te pierdas mi último EBOOK, en el que te dejo 5 recetas la mar de ricas. Está disponible para suscriptores con descarga gratuita.

INGREDIENTES PARA 4 RACIONES

• 1/2 remolacha sin piel grande cocida o 1 mediana
• 2 zanahorias peladas y trocedas
• 1 rodajita pequeña de jengibre (opcional)
• 1/3 de cebolla morada pequeña (al gusto)
• 1 rodaja grande de sandía dulce
• Agua mineral fría al gusto para obtener la consitencia deseada
• Sal rosa del Himalaya al gusto
• Pimienta al gusto
• Toppings: tropezones de sandía, un chorrito de AOVE, semillas de chia y orégano

INSTRUCCIONES

1. Colocamos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y procesamos hasta conseguir una crema homogénea.
2. Servimos fría con los toppings elegidos y a disfrutar!

La entrada CREMA FRÍA DE REMOLACHA Y SANDÍA aparece primero en Veggie Boogie.

Ahora que es temporada de sandía no te puedes perder la propuesta deliciosa y refrescante de hoy. Un zumo bien fresquito de sandía y lima con semillas de chia, ideal para combatir el calor y para aprovechar todas las propiedades de la chia, ese superalimento que últimamente está en boca de todos por sus saludables beneficios. Y no es para menos ya que estas pequeñas semillas están cargadas (entre otras muchas cosas) de proteínas, fibra, calcio y ácidos grasos Omega 3 (las grasas buenas). Además la sandía nos va a aportar vitaminas y minerales y gracias a su alto contenido en agua nos ayudará a hidratarnos de una forma deliciosa.Lo mismo sucede con la lima (con un 90% de agua), que por su contenido en potasio también nos ayudará a eliminar toxinas y a proteger nuestra piel de agentes tóxicos y del envejecimiento. ¿Te animas a probarla?

La entrada CHIA FRESCA DE SANDÍA aparece primero en Veggie Boogie.