PORRIDGE #02

Para mi, uno de los mejores momentos del día es sentarme tranquilamente a degustar el desayuno, me gusta tomarme mi tiempo para prepararlo y para disfrutarlo y no concibo empezar la mañana con energía si me salto este paso. Hoy comparto otra receta de gachas de avena (también conocidas como porridge) y aunque yo tengo la suerte de disponer de tiempo durante la mañana, este desayuno no te llevará más de 15 minutos y te ayudará a cargar las pilas 😀
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INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS

  • Media taza de leche de almendras
  • Media taza de agua
  • 1 taza de copos de avena integrales (a ser posible ecológicos, se nota mucho la diferencia!)
  • 1 manzana
  • 1 naranja
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharada de canela
  • 1 pizca de jengibre en polvo
  • Media cucharada de cacao en polvo desgrasado
  • 1 cucharada de panela (o cualquier otro endulzante al gusto)
  • 2 cucharadas de nutella bio
  • Polvo de coco y almendras

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En una sartén doraremos por ambas caras nuestras rodajas de manzana con una cucharada de miel y una pizca de canela, retiramos del fuego. Cortamos en dados la naranja y picamos un puñado de almendras. Reservamos.

En una cazuela vertemos el agua y la leche, cuando el líquido esté caliente incorporamos la panela, el jengibre, la canela y  la avena y removemos suavemente hasta que los copos estén blandos y consigamos una papilla espesa (normalmente yo suelo cocerlos durante 3-4 minutos). Retiramos del fuego y repartimos en dos recipientes. Decoramos nuestras gachas de avena con la fruta, una cucharada de nutella bio, espolvoreamos un poco de cacao en polvo, el coco rallado y las almendras picadas y ya tenemos listo nuestro desayuno!
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