COMPOTA DE MANZANA ESPECIADA

No sé que opinaréis vosotros pero para mí, la comida casera o cultivada con amor y cariño es uno de los mejores regalos del mundo. Y os voy a enseñar este arsenal de manzanas (con algún que otro membrillo) que nos ha llegado a casa desde tierras gallegas (pobres tierras gallegas ahora, me cago en la leche) y que además de ser ecológicas están dulces y deliciosas. Tengo muchas y lo primero que se me ha ocurido preparar (gracias a mis majísimos instamigos) es una compota de manzana con un toque especiado, perfecta para desayunar en las venideras mañanas grises y otoñales.

LEER MÁS
  • RADIATORE AL PESTO ROSSO

    Los que me conocéis sabéis que soy muy fan de las salsas pesto, me encantan en todas sus variantes y como ya he probado muchas versiones con pesto verde, hoy me apetecía probar con un pesto color rojo pasión. Así que estos radiatore al pesto rosso son los protagonistas del almuerzo, se trata de una

    LEER MÁS
  • ENSALADILLA CON AJOBLANCO DE ANACARDOS

    Si la semana pasada os traje un super pudin de chia verde con higos, hoy también toca receta con higos, pero en versión salada y ligerita. Como sabéis, soy muy fan de los tubérculos, así que esta ensaladilla con ajoblanco de anacardos hecha con patata y boniato tenía que caer tarde o temprano y os aseguro que está

    LEER MÁS
  • FRESH GREEN – PUDIN DE CHIA OTOÑAL

    Pocas recetas he subido yo este año con higos… ¡con lo que me gustan! Así que hoy, que he comprado unos cuantos orgánicos y deliciosos antes de que desaparezcan completamente de los mercados, han sido los máximos protagonistas cromáticos de la receta que te muestro a continuación. Se trata de un fresh green chia pudding (aka

    LEER MÁS
  • BURGERS DE QUINOA Y LENTEJAS

    Hoy os voy a proponer una receta de aprovechamiento, de esas que surgen de la improvisación y acaban convirtiéndose en favoritas. Se trata de unas burgers de quinoa y lentejas con espinacas, queso feta y cebolla pochada. Y es de aprovechamiento porque he utilizado las sobras de quinoa y lentejas cocidas que tenía en la

    LEER MÁS
  • SIDERAL SLICES

    Si te gustan los dulces bien fríos no puedes perderte estos SIDERAL SLICES. Vale, el nombre igual es un poco pretencioso, pero es que retocando las fotos me he dado cuenta de que la cobertura parece nada más y nada menos que un pequeño fragmento del espacio ¿no te parece? Tengo que reconocer que no lo

    LEER MÁS