• SUMMER SANDWICHES

    Qué bien sientan los sandwiches en estos días de verano ¿verdad? Me encanta prepararlos para la cena o para llevar y utilizar ingredientes vibrantes para obtener combinaciones coloridas. Hoy te propongo estos SUMMER SANDWICHES con crema-pesto de aguacate, pimiento salteado, espinacas y remolacha. Son muy fáciles y rápidos de preparar, super saciantes y cremosos y

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  • HUMMUS DE CÚRCUMA Y ALMENDRA

    Ahora, con estos calores infernales que rondan por Madrid, tengo que reconocer que me apetece menos cocinar y encender fuego, horno, etc. Por eso, las ensaladas y los patés vegetales se están convirtiendo en auténticos must en casa, sobre todo por la noche, me gusta dejarlos listos antes de irme a la ofi y a la vuelta

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  • ENSALADILLA VEGANA DE GARBANZOS

    Verano es sinónimo de platos fríos. Así que si eres tan dependiente de las legumbres como yo, es el momento de empezar a pensar en ensaladas ricas y variadas. La propuesta de hoy es una ensaladilla vegana de garbanzos, lo que vendría siendo una especie de ‘falsa ensalada de atún’. Se prepara en un periquete

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  • TRUFAS DE CHOCOLATE Y AGUACATE

    Hoy vuelvo a la carga con una de esas recetas fáciles que van a alegrarte la vida. Sólo vamos a necesitar 3 INGREDIENTES para elaborar estas TRUFAS DE CHOCOLATE Y AGUACATE con un toque de vainilla. Están tremendamente ricas y no llevan ningún ingrediente de origen animal, ni azúcares, ni natas, ni nada caca, yeaahhh!

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  • EBOOK DE SOPAS FRÍAS PARA EL VERANO

    Si tú también eres de cuchara pero los platos humeantes se te atragantan en verano… ¡Has encontrado un tesoro amig@! Voy a compartir contigo un nuevo ebook con mis cinco sopas frías favoritas para la temporada estival. Todas ellas cargadas de fruta, vegetales frescos y especias, para que puedas hidratar tu cuerpo cuando suben las temperaturas

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  • PIZZETAS DE CALABACÍN

    Hace unos meses compartí una receta estrella para picotear durante el almuerzo hecha con rodajas de berenjena y en esta ocasión he realizado una versión con ligeros cambios: pizzetas de calabacín con cherries, queso feta y aceitunas al horno. Es un aperitivo sabroso, muy económico, facilísimo de elaborar y lo mejor de todo, listo en

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  • GOFRES CON FRESAS

    Para mí, uno de los pequeños placeres de la vida es despertarme tranquilamente y poder disfrutar de un desayuno hecho con mimo y sin prisas. Mis básicos entre semana suelen ser las tostadas con aguacate y tomate, el porridge o los pudings de chia. Así que cuando dispongo de un poco más de tiempo y

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  • HUMMUS DE ALBAHACA

    Todo buen vegetariano aprecia el hummus como un alimento a caballo entre los “top’ y los ‘imprescindibles’, y si no te gusta el hummus y eres vegetariano entonces eres el raro de la tribu, la excepción que marca la regla (jejejeje, no me hagas ni caso). Bromas a parte, seas o no vegetariano, espero que te

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  • BARRITAS DE CHOCOLATE, PLÁTANO Y ACAÍ

    La primavera ya está aquí amigos, y con ella llega el buen tiempo y las temperaturas más cálidas, así que ya empiezan a apetecer los dulces fresquitos. La propuesta de hoy es refrescante, saludable y deliciosa, con un toque crispy y un contraste de sabor afrutado y chocolateado al mismo tiempo, para los paladares más

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