SMOOTHIE BOWL DE PLÁTANO Y FRAMBUESAS

El último desayuno de septiembre vamos a tomarlo con pinceladas magentas y un dulce sabor con este smoothie bowl de yogur vegetal, almendras activadas, plátano y frambuesas… ÑAM!   En esta época comienzan las prisas y es complicado dedicarle al desayuno todo el tiempo que me gustaría, así que si a ti te sucede lo mismo, hoy te propongo una idea muy saludable, rápida y deliciosa que además puedes dejar preparada la noche anterior. Espero que disfrutes del último viernes del mes![vc_video link=’https://www.youtube.com/watch?v=hoB1y0V6VW8′]

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INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS

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• 2 plátanos maduros congelados
• 150 gr de yogur orgánico de soja
• 50 gr de almendras crudas hidratadas
• 1 cucharada de vainilla en polvo
• Media taza de leche de soja
• 1 puñado de frambuesas
• 2-3 higos o brevas
• 2 cucharadas de copos de trigo sarraceno deshidratado
• 1 cucharada de coco en polvo
  

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INSTRUCCIONES

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1. Colocamos el plátano, el yogur, las almendras, la vainilla y la leche en el vaso de la batidora y batimos unos segundos hasta conseguir una crema densa.2. Batimos en otro recipiente un puñadito de frambuesas.
3. Servimos la crema de yogur en un cuenco, rocíamos con un poco de jugo de frambuesas, con ralladura de coco, copos de trigo sarraceno, frambuesas enteras y medios higos o brevas.