• HUMMUS DE CÚRCUMA Y ALMENDRA

    Ahora, con estos calores infernales que rondan por Madrid, tengo que reconocer que me apetece menos cocinar y encender fuego, horno, etc. Por eso, las ensaladas y los patés vegetales se están convirtiendo en auténticos must en casa, sobre todo por la noche, me gusta dejarlos listos antes de irme a la ofi y a la vuelta

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  • GOFRES CON FRESAS

    Para mí, uno de los pequeños placeres de la vida es despertarme tranquilamente y poder disfrutar de un desayuno hecho con mimo y sin prisas. Mis básicos entre semana suelen ser las tostadas con aguacate y tomate, el porridge o los pudings de chia. Así que cuando dispongo de un poco más de tiempo y

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  • ALUBIAS CON KALE, BONIATO Y CHAMPIÑONES

    Las legumbres me pirran, me encantan en potajes, en ensaladas, en patés y hasta en batidos (que tengo uno pendiente jeje), de todos los colores y formas, no hay ni una que se me resista… Hoy tenía monillo de alubias blancas, son tan tiernas y suaves que van perfectas con verduras asadas crujientes…mmmm, así que

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  • PATÉ UPCYCLED CON HOJAS DE RABANITOS

    Hoy os traigo un rico aperitivo para los que, como yo, sois amantes del picoteo saludable. Ya sabéis que hay muchos vegetales (sobre todo algunos tubérculos como las zanahorias, rábanos, remolachas…) que poseen unas bonitas hojas que NO se deben tirar a la basura.Es curioso como muchos en casa, de manera automática, utilizan el bulbo

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  • COCONUT PORRIDGE

    El desayuno de hoy es uno de mis favoritos en estas frías mañanas de invierno, sobre todo cuando tengo que coger fuerzas para ir al gimnasio… La versión del día es un coconut porridge con crema de remolacha y chocolate a la menta, buah, el sabor es una auténtica fiesta y además el contraste de

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  • CHOCO GINGER SMOOTHIE

    Da igual que haga calor o haga frío. Un batido fresquito, denso y cremoso siempre es una opción super apetitosa para merendar, sobre todo cuando has tenido una jornada de trabajo intensa y vuelves a casa con el estómago pegando rugidos. Para estas situaciones tengo este comodín estrella que nunca me falla, un choco ginger smoothie con

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  • GALLETAS DE ALMENDRA

    ¿Te acuerdas de la leche de almendras que preparamos hace unos días? ¿Recuerdas también que no debíamos tirar la pulpa que nos sobró al realizarla? En efecto, ya que con esta pulpa y otros pocos ingredientes vamos a preparar unas deliciosas galletas de almendra con mermelada de ciruelas y chia, libres de lácteos y azúcares,

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  • SMOOTHIE BOWL DE PLÁTANO Y FRAMBUESAS

    El último desayuno de septiembre vamos a tomarlo con pinceladas magentas y un dulce sabor con este smoothie bowl de yogur vegetal, almendras activadas, plátano y frambuesas… ÑAM!   En esta época comienzan las prisas y es complicado dedicarle al desayuno todo el tiempo que me gustaría, así que si a ti te sucede lo

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  • HELADO DE ARÁNDANOS

    Lo sé, este verano estoy siendo bastante pesada con los helados y sorbetes de frutas, pero es que no puedo parar de comerlos y todas las combinaciones que estoy haciendo me gustan tanto que necesito compartirlas en el blog para que no se me olvide lo divinas que son jejeje. Hoy te quiero enseñar lo

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