• COOKIES DE CACAO Y ARÁNDANOS

    Hay veces que, cuando tengo mucho trabajo me cuesta dormir ¿a tí también te pasa? Supongo que será porque, de manera inconsciente, mi cabeza sigue funcionando sin quererlo… En estas situaciones tengo un remedio que a mi por lo menos me relaja: hacer galletas! Como lo oyes, estas cookies de cacao y arándanos (veganas) han surgido gracias

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  • GINGERBREAD COOKIES / GALLETAS DE NAVIDAD

    Se va acercando la Navidad amigos! Y en estas fechas siempre apetece hornear galletas de jengibre especiadas, yuhuuu! Los clásicos gingerbread man son mis favoritos, aunque mi versión es integral, super healthy y además orgánica. Una delicia navideña muy saludable y divertida con la que podrás entretenerte sólo o acompañado de los más pequeños de la casa.Los

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  • GALLETAS DE ALMENDRA

    ¿Te acuerdas de la leche de almendras que preparamos hace unos días? ¿Recuerdas también que no debíamos tirar la pulpa que nos sobró al realizarla? En efecto, ya que con esta pulpa y otros pocos ingredientes vamos a preparar unas deliciosas galletas de almendra con mermelada de ciruelas y chia, libres de lácteos y azúcares,

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  • GALLETAS DE HALLOWEEN

    Se acerca Halloween amigos! Y a mi me encanta este día y toda la parafernalia estética que conlleva (bueno toda no, hay algunos rituales que me resultan un poco horteras, pero la parte más freak de esta fiesta me parece sencillamente genial). Y para celebrarlo a mi manera, he preparado estas galletas con caras, que lo sé,

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  • GALLETAS DE ZANAHORIA Y AVENA

    Cómo me gusta cuando de la cocina fluyen olores deliciosos a comida recién hecha que acaban colándose por todos los rincones de la casa mmmmmm, es de esos pequeños pero inmensos placeres de la vida ¿no te parece? Ésta es una de las cosas que me hacen sentirme en “el hogar”, igual que cuando vivía en casa con mi

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  • HELADO DE CEREZAS CON GALLETAS DE AVELLANA

    El calor no da tregua y los helados caseros inundan mi congelador y lo llenan de color y alegría 🙂 No me canso de hacer combinaciones nuevas, hay tantas posibilidades que mi cabeza no para de dar vueltas para idear nuevos sabores. Eso sí, el plátano siempre lo estoy usando de base, la textura cremosa que

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  • GALLETAS DE JENGIBRE Y CANELA

    Andaba yo con ganas de hacer unas galletas jengibre y canela y ayer, buscando unos moldes de hombrecitos de jengibre, sólo encontré unos bonitos corazones. Así que los compré y me puse manos a la obra en la cocina. Esta receta es super sencilla, con las cantidades que muestro más abajo obtendremos una cantidad generosa

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  • COOKIES VEGANAS DE CHOCOLATE Y PLÁTANO

    ¡Qué vivan las galletas! De todos los sabores, colores y formas, me declaro fan 🙂 Hacía tiempo que tenía ganas de preparar unas cookies en versión saludable y esta receta me ha enamorado. Su sabor es dulce sin llegar a empalagoso, la textura es un híbrido entre esponjoso y crujiente y además no llevan azúcares refinados,

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  • GALLETAS DE BONIATO Y PECANAS

    Adoro el olor de los boniatos asados y me encanta también el de las galletas recién horneadas, así que la combinación de aromas que hoy he tenido en casa ha sido toda una fiesta 🙂 Nunca antes había probado a incluir batata en la masa de galletas y la mezcla es una delicia: entre esponjosas y

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