• LASAÑA EXPRÉS VEGETARIANA

    Si tienes poco tiempo para cocinar y te apetece sorprender con un plato sabroso y contundente, no puedes perderte esta lasaña exprés vegetariana con soja texturizada y espinacas. Es muy fácil de elaborar y muy rápida porque, además de que el sofrito es super básico, vamos a utilizar láminas de lasaña que no necesitan cocción

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  • MUFFINS VEGANOS DE CHOCOLATE CON ESPECIAS Y SÉSAMO

    Esta ha sido mi semana del dulce jajaja (me entenderéis si seguís mis Stories de Instagram), así que este domingo de costras que estamos pasando en casa después de trasnochar por las fiestas del Orgullo, tenía que acabar con merienda chocolateada y que mejor manera de hacerlo que con unos MUFFINS VEGANOS DE CHOCOLATE (están basados

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  • ROSQUILLAS VEGANAS DE JENGIBRE, CANELA Y CACAO

    Hace un tiempo preparé unos donuts al horno que fueron todo un éxito en casa. Así que, como hacía mucho que no disfrutábamos de estas pequeñas delicias, me he puesto manos a la obra con otra versión también saludable y menos laboriosa que la anterior. Digamos que estas rosquillas veganas de canela, jengibre y cacao son

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  • PIZZETAS DE CALABACÍN

    Hace unos meses compartí una receta estrella para picotear durante el almuerzo hecha con rodajas de berenjena y en esta ocasión he realizado una versión con ligeros cambios: pizzetas de calabacín con cherries, queso feta y aceitunas al horno. Es un aperitivo sabroso, muy económico, facilísimo de elaborar y lo mejor de todo, listo en

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  • COOKIES DE CACAO Y ARÁNDANOS

    Hay veces que, cuando tengo mucho trabajo me cuesta dormir ¿a tí también te pasa? Supongo que será porque, de manera inconsciente, mi cabeza sigue funcionando sin quererlo… En estas situaciones tengo un remedio que a mi por lo menos me relaja: hacer galletas! Como lo oyes, estas cookies de cacao y arándanos (veganas) han surgido gracias

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  • MUFFINS DE CHOCOLATE Y ARANDANOS

    ¡Hola de nuevo amigos! Si ya me conocéis de antes, sabéis que soy una loca de los muffins, me gustan tanto que por aquí podéis encontrar una buena lista con recetas distintas de estas pequeñas magdalenas que tanto me pirran mmmm… Y claro, hoy vengo con otra, en esta ocasión he preparado unos muffins de chocolate

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  • NOODLES DE ZANAHORIA CON COLIFLOR AL HORNO

    Hoy he vuelto a meterle mano a mi spiralizer para realizar unos noodles de zanahoria, ya que llevaba un tiempo pensando en ellos y hasta ahora no había encontrado el momento de hacerlos. Os tengo que decir que esta combinación de ingredientes es perfecta para tomar un plato contundente pero super saludable, he acompañado mi colorida

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  • ALUBIAS CON KALE, BONIATO Y CHAMPIÑONES

    Las legumbres me pirran, me encantan en potajes, en ensaladas, en patés y hasta en batidos (que tengo uno pendiente jeje), de todos los colores y formas, no hay ni una que se me resista… Hoy tenía monillo de alubias blancas, son tan tiernas y suaves que van perfectas con verduras asadas crujientes…mmmm, así que

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  • MUFFINS DE CÚRCUMA

    Desde que descubrí las propiedades asombrosas que tiene la cúrcuma, no paro de incorporarla en múltiples recetas. Me encanta porque su uso es super versátil y además está considerada como un mega “superalimento” poseedor de increíbles propiedades anti inflamatorias, digestivas, antioxidantes, antibacterianas… (que de “antis” verdad?). Si has visitado el blog anteriormente habrás visto este ingrediente

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