• PATATAS HASSELBACK

    La propuesta de hoy es un clásico navideño en versión vegana y super sabrosa. Si te apetece sorprender en la mesa estas fiestas con un plato saludable, delicioso y muy sencillo, no te pierdas estas patatas asadas al estilo hasselback con soja texturizada, semillas y hojas de menta. Las patatas asadas están ricas prácticamente sin ningún aderezo,

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  • RECETA EXPRÉS: PATATAS CON VERDURAS Y SEITÁN AL HORNO

    Las recetas exprés serán siempre aquellas que hago en mi día a día de una forma rápida y muy muy sencilla, con ingredientes básicos y (lamentablemente) pocas fotos del proceso por falta de tiempo. Hoy quiero compartir este plato de verduras al horno con seitán, está delicioso y es la cosa más fácil del mundo. Una

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  • BISCOTTIS DE CHOCOLATE Y QUINOA

    Ya sabéis que soy adicta a los biscottis, estos bizcochitos secos y crujientes que me alegran los desayunos y las meriendas… Quizás me repita un poco porque esta es la tercera receta que subo, pero quería compartir con vosotros esta combinación extra extra de chocolate porque han quedado riquísimos y con un sabor a cacao

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  • COOKIES VEGANAS DE CHOCOLATE Y PLÁTANO

    ¡Qué vivan las galletas! De todos los sabores, colores y formas, me declaro fan 🙂 Hacía tiempo que tenía ganas de preparar unas cookies en versión saludable y esta receta me ha enamorado. Su sabor es dulce sin llegar a empalagoso, la textura es un híbrido entre esponjoso y crujiente y además no llevan azúcares refinados,

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  • PESTO DE FRUTOS SECOS Y MANZANA

    Los que habéis visitado mi blog otras veces, sabréis que el pesto es una de mis obsesiones. Me encanta para acompañar las ensaladas, la pasta o simplemente como aperitivo con un poco de pan tostado. Normalmente suelo prepararlo con albahaca, nueces y anacardos (o con piñones, aunque por su elevado precio los compro muy de vez en

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  • BISCOTTIS DE ESTRAGÓN, FRUTOS SECOS Y CÚRCUMA

    Vuelvo a la carga con nueva receta de biscottis! Me gustan tanto que no he podido resistir la tentación de prepararlos otra vez, podría desayunarlos todos los días 🙂 Estos dulces italianos, híbridos entre el bizcocho y la galleta con una consistencia semidura y crujiente están para chuparse los dedos, de verdad os aseguro que son adictivos. En esta

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  • RAW BROWNIES

    ¡Buenos días amigos! Hoy estoy que no quepo en mi de gozo 😀 Descubrir que hay una receta aún más rica (y saludable) que los brownies horneados de toda la vida me ha dejado con una sonrisa de oreja a oreja. Mi  sorpresa y alegría ha sido enorme al probar uno de estos raw brownies

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  • WAFFLES DE AVENA

    Hoy he hecho mis primeros gofres caseros 😀 Tenía muchas ganas de comprarme una gofrera y al final ha caído por mi cumpleaños, así que no podía esperar a probarla! Para iniciarme en este maravilloso “mundo waffle” he preparado una receta sencillísima a base de copos de avena integrales, agua, miel y extracto de vainilla.

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  • TORTIGLIONI AL HORNO

    La pasta también es uno de esos platos estrella que nunca se aborrecen, al menos a mi me pasa ¡podría comer macarrones todos los días! Hoy he preparado tortiglioni gratinados al horno con kale, tomates cherry, calabaza y bechamel y estaban para chuparse los dedos. La col kale me cuesta mucho encontrarla, de hecho sólo la he

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