BARRITAS DE AVENA Y CACAHUETE SIN HORNO

Estas barritas de avena y cacahuete sin horno son el snack definitivo. Saludable, fácil a más no poder y encima están absolutamente deliciosas. Te prometo que me he convertido en una fan absoluta de esta combinacióny de esta receta. Toma nota porque estoy segura de que te vas a enamorar. Si tienes alergia al cacahuete o prefieres usar otro sustituto, puedes hacer la misma receta adaptada con cualquier otra crema de frutos secos o semillas (crema de almendras, avellanas, tahini, etc). Las barritas con estas cantidades quedan compactas y con el punto justo de dureza. Y la cobertura de chocolate es todo un acierto, vamos que estoy que no quedo en mí de gozo con este descubrimiento, vamos al lío!
*Además, tengo un vídeo en formato Reel en Instagram con el paso a paso de esta receta por si te apetece echarle un vistazo.

BARRITAS DE AVENA Y CACAHUETE

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INGREDIENTES

PARA LAS BARRITAS
2 tazas de copos de avena
1 taza de crema de cacahuete
3 cucharadas de sirope de agave

PARA LA COBERTURA
80 gr de chocolate negro de calidad
80 gr de chocolate blanco de calidad
2 cucharadas de aceite de coco
almendras crudas

INSTRUCCIONES

Para hacer las barritas mezclamos los copos de avena con la crema de cacahuete y el sirope, mezclamos bien hasta integrar y pasamos la masa a una bandeja forrada con papel vegetal formando una base uniforme y con la misma altura. Refrigeramos 1 hora.

Pasado este tiempo, derretimos los chocolates por separado al baño María con una cucharada de aceite de coco.
Cubrimos nuestra base con el chocolate negro, después añadimos el chocolate blanco y los frutos secos. Refrigeramos 30 minutos más y listo!. Cortamos en forma de cuadraditos y a disfrutar! Se pueden congelar o conservar en la nevera 10-12 días.