• ENSALADA VEGANA DE QUINOA

    Las ensaladas y platos fríos han sido los protagonistas de estas últimas semanas en las que el calor no nos ha dado tregua, pero antes de que comience el frío todavía podemos aprovechar para idear combinaciones fresquitas y tan ricas como esta ensalada vegana de quinoa con crudités, higos, manzana, aguacate, germinados y avellanas. Una delicia suave y

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  • CHIPS DE CALABACÍN Y ZANAHORIA

    ¿Buscas alguna idea fácil, rápida y rica para picotear durante la comida o la cena? Hoy te recomiendo estas chips de calabacín y zanahoria con crema de aguacate para dippear. Es el aperitivo perfecto, lo tendrás listo en 20 minutos y es más bajo en calorías que las patatas fritas de toda la vida. Si las

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  • PARFAIT DE AGUACATE, CHOCOLATE Y FRESA

    No sé vosotros, pero yo tengo mono de dulce prácticamente a diario… Así que para no caer en hábitos cargados de azúcares y calorías, procuro buscar alternativas sanas y ligeras pero no por ello menos apetitosas. Hoy, por ejemplo, he preparado este parfait con crema de aguacate, manzana y cacao acompañado de mermelada cruda de

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  • TOSTA DE AGUACATE, QUESO Y GERMINADOS

    ¿Te gusta desayunar fuerte para empezar el día con energía? A mi, sin lugar a dudas, sí. Hoy te enseño una de mis tostas favoritas, es super básica, no tardarás más de 10 minutos en prepararla y si te haces un par de rebanadas y las acompañas de un buen zumo natural o alguna pieza de

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  • ENSALADA DE QUINOA NEGRA

    La quinoa es un cereal que, además de aportarnos un montón de nutrientes beneficiosos para el organismo, es de lo más versátil. Posee un alto contenido en fibras y proteínas y 18 aminoácidos, entre ellos 9 de los 10 esenciales, así que su consumo es perfecto para los vegetarianos (y también para los omnívoros). Con

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