• RECETAS VEGETARIANAS
    • SALADO
    • DULCE
    • SNACKS
    • SLOW LIFE
    • BEBIDAS
  • COME Y SÉ FELIZ
  • TUTORIAL
  • GUÍAS
    • GUÍA DEL UNIVERSO SMOOTHIE
  • SOBRE MÍ
  • MENÚ SEMANAL
  • TIENDA

Veggie Boogie

  • RECETAS VEGETARIANAS
    • SALADO
    • DULCE
    • SNACKS
    • SLOW LIFE
    • BEBIDAS
  • COME Y SÉ FELIZ
  • TUTORIAL
  • GUÍAS
    • GUÍA DEL UNIVERSO SMOOTHIE
  • SOBRE MÍ
  • MENÚ SEMANAL
  • TIENDA
0
SALADOSNACKSVEGGIEBOOGIE

CHIPS DE CALABACÍN Y ZANAHORIA

¿Buscas alguna idea fácil, rápida y rica para picotear durante la comida o la cena? Hoy te recomiendo estas chips de calabacín y zanahoria con crema de aguacate para dippear. Es el aperitivo perfecto, lo tendrás listo en 20 minutos y es más bajo en calorías que las patatas fritas de toda la vida. Si las aderezas con un buen aliño y especias al gusto están simplemente deliciosas

veggie-chips-2veggie-chips

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS


  • Medio calabacín grande (o 1 pequeño)
  • 2 zanahorias
  • Sal, pimienta, comino, orégano y romero seco
  • aceite de oliva virgen extra
  • 1 rodaja de jengibre fresco
  • 1 limón
  • Medio aguacate maduro
  • Medio diente de ajo (o un cuarto si no te gusta demasiado fuerte)

INSTRUCCIONES

1. Lavamos bien el calabacín (mantenemos la piel), pelamos las zanahorias y cortamos ambos ingredientes con forma de patatas fritas.
2. Preparamos un aliño con 2 cucharadas de aceite de oliva, una rodaja de jengibre rallado, el zumo de medio limón, un chorrito de agua, una pizca de sal, una pizca de pimienta y un poco de comino en polvo.
3. En un bol mezclamos bien las verduras cortadas con el aliño (puedes ayudarte con una espátula o mezclarlo con las manos bien limpias).
4. Precalentamos el horno a 200º con calor por ambos lados y forramos con papel vegetal una bandeja apta para hornear (o la misma rejilla del horno).
5. Colocamos las tiras de verdura sobre la bandeja y espolvoreamos un poco más de sal y orégano. Horneamos durante 15-20 minutos (hasta que estén doradas).
6. Sacamos del horno y dejamos que templen un poco.
7. Mientras tanto vamos a preparar nuestra salsa para dippear. En un bol mezclamos el aguacate (cuanto más maduro y mantecoso mejor), con el medio diente de ajo pasado por el prensa-ajos, una cucharadita de aceite de oliva, el zumo del medio limón que nos ha sobrado, sal y pimienta al gusto. Machacamos con el mortero hasta conseguir una pasta cremosa y listo (si la quieres más homogénea puedes hacerlo con la batidora de mano).
8. Servimos nuestras chips todavía calentitas con la crema de aguacate, espolvoreamos un poco de romero seco y listo! Si te apetece presentarlo de un modo original puedes utilizar triángulos de papel craft y cuerda para hacer conos.

veggie-chips-6chips-dipveggie-chips-8veggie-chips-9

0
Facebook Twitter Google + Pinterest Whatsapp
Post anterior
DONUTS VEGANOS AL HORNO
Post siguiente
SMOOTHIE DE FRAMBUESAS, KIWI E INFUSIÓN DE HIBISCO

QUIZÁS TAMBIÉN TE INTERESE

CROQUETAS DE BONIATO, PUERRO Y PARMESANO

SALSA PESTO

PATÉ DE TOMATES SECOS Y ALMENDRAS

ROSQUILLAS VEGANAS DE JENGIBRE, CANELA Y CACAO

BOLITAS ENERGÉTICAS

CHOCO MUFFINS CON ARÁNDANOS Y NARANJA

TRUFAS DE CHOCOLATE Y AGUACATE

PIZZETAS DE CALABACÍN

COLIFLOR CRUNCHY

MINI BUNDTS VEGANOS DE CHOCO Y ALMENDRA

COMENTAR Cancelar respuesta

Sobre mi

Sobre mi

Bienvenido a VeggieBoogie, mi blog de recetas vegetarianas, sencillas y saludables. Soy Rocío, autora de este espacio donde comparto mi pasión por la comida y por la fotografía creativa.

SUSCRÍBETE A MI NEWSLETTER Y RECIBE 3 EBOOK GRATIS

DESCARGA MIS EBOOKS GRATUITOS

Sígueme en Instagram

  • Me he hecho demasiado fan de este combo de #porridge, con arándanos y plátanos salteados, compota de pera, choco 85%, avellanas y semillitas de cáñamo. Hoy he usado bebida de almendras y he añadido 2 cucharaditas de coco rallado a la cocción junto a los copos de avena, puro placer mañanero 🤪 Feliz día! #porridgelover
  • Pues tal día como hoy resulta que es mi cumple desde hace 36 febreros, una fecha en la que siempre intento disfrutar haciendo algo que me guste, y hoy he tenido la suerte de que caiga en domingo 😃✨ Así que voy a planear el día la mar de a gusto!!!🎈Antes me agobiaba la idea de cumplir años y que el tiempo pasara tan deprisa, pero ahora estoy descubriendo que me encanta cada etapa que me va tocando experimentar, con sus altos y sus bajos, porque oiga, qué bello es vivir!! Verdad? Buenos días queridos 💚💚💚💚
  • Buenos días queridos niños! Me paso por aquí para comentaros que hemos rebajado todavía más nuestros Ebooks y que el descuentazo dura hasta mañana domingo a medianoche 🦇 No te los pierdas, están llenos de recetas fáciles y super delis para alegrarte el momento tupper y para inspirarte con los picoteos veggies en tus celebraciones 😃🧡 Feliz día! (LINK EN LA BIO) #ultimasrebajas
  • Por fin viernes! Y ojalá poder disfrutar de la naturaleza pero va a ser que no... Qué planes tenéis para el finde? Yo quiero ir a DIBUMAD ✏️, dibujar mucho con mi nuevo ipad 😍 y salir a comer por ahí ¿me recomiendas algún sitio chuli guay para comer? Feliz tarde! #seasonpoetry
  • Hoy como restos de #batchcooking (patatas cocidas y trigo sarraceno) todo mezclado con un sofrito de pimiento, cebolla, repollo picadito y habas, con bien de aove y pimentón, espinacas frescas y tahini 🧡 bon appetit!
  • Se acerca la hora de cenar y este HUMMUS DE ALUBIAS CON CREMA DE CACAHUETE me está poniendo ojitos 🤪 La receta completa en web de @supermercadosveritas buenas noches familia 🧡✨#hummusaddict
  • Los snacks a media mañana cuando estoy en casa creando, para mí son como una inyección de energía cósmica 💥 Hoy tocan  COOKIES, SMOOTHIE, FRUTOS SECOS Y FRESAS servidos en estos preciosos cuencos Bitz de @shopnordico 😍 Te cuento las recetas de todo en mi último post, y que no decaiga la inspiración! Feliz martes 🌈💙 (LINK EN BIO) #healthysnacks
  • #Smoothie de mango, zanahoria y lima. El mejor chute para arrancar la mañana entre pinceles con energía positiva 💥✨ feliz comienzo de semana queridos 🧡
  • Hoy toca desayunar tarde con este #porridge con leche de avellanas casera, semillas de cáñamo, chocolate negro y salteado de plátano y arándanos con cardamomo. Y a empezar el sábado con mucha pena por la desgracia sucedida con Julen, descansa en paz pequeño 💔
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Youtube
  • Email
  • Spotify
  • CONTACTO
  • NEWSLETTER
  • TIENDA

2018 - Veggieboogie. © Todos los derechos reservados. Sitio diseñado y gestionado por ZALCU Digital Services

Política de privacidad / Política de Cookies

Con el fin de ofrecerte una experiencia de usuario mejor, Veggie Boogie utiliza cookies. Al continuar navegando por el sitio, aceptas el uso de las mismas.Aceptar