• “DE DOMINGO”

    Después de un ajetreado sábado cultureta (expo, visita al jardín botánico, tapeo a mediodía y compras herbales en El Jardín del Ángel hasta bien entrada la tarde) lo que me pedía el cuerpo al día siguiente era descanso, relax, casita y disfrutar del día soleado (pero helado) observando la luz desde el calor del hogar,

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  • CREMA DE PATATA E HINOJO

    Hoy toca un plato calentito y reconfortante porque en Madrid hace un frío que corta el cutis! Así que esta crema de patata e hinojo con champis y cebollita es como un elixir mágico para combatir las bajas temperaturas. Últimamente estoy un poco preocupada porque me he dado cuenta de que en el blog ganan

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  • CREMA DE BONIATO Y CALABAZA

    Cómo mola el otoño! Sus colores, el clima, los alimentos de temporada que empiezan a inundar nuestras despensas de esos colores naranjas tan maravillosos (con las calabazas, boniatos, cakis, ñaaaam), me encanta! Ya he dicho en alguna ocasión que es mi estación favorita del año y sigo pensando lo mismo, además, es ya un ritual

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  • CREMA DE ZANAHORIA

    ¿A quién no le gusta llegar a casa después de una dura jornada de trabajo y tomarse una crema calentita? A mi personalmente me encanta, así que suelo prepararlas muy a menudo. Hoy te explico cómo hacer una crema de zanahoria especiada bien sencilla, con un sabor suave y un deje picante (pero muy leve)

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  • LASAÑA DE PATATA, TOFU Y CHAMPIÑONES

    Hoy os traigo otra versión de lasaña vegetariana, en esta ocasión con tofu (que ahora se ha convertido en un básico en mi cocina), champiñones y un delicioso puré de patatas que le aportará un toque super sabroso y cremoso. Si buscas un plato contundente (pero más ligero que la lasaña tradicional con bechamel y

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  • CREMA DE LENTEJAS ROJAS Y GARBANZOS CON CUSCÚS

    Las lentejas rojas son uno de mis nuevos ingredientes favoritos. A parte de su sabor, una de las cosas que más me gustan es que es la legumbre más rápida que he probado en cuanto a cocción, en 15-20 minutos en cazuela normal tendremos listo nuestro guiso. Como son tan finas y no tienen piel

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  • CREMA DE COLIFLOR Y ALMENDRAS

    Me encanta el sabor de la coliflor, creo que es mi vegetal favorito dentro de la familia de las coles. Hace unos días compré una buena pieza en un mercado ecológico y me apetecía utilizarla para hacer algo ligero y calentito para la cena. Así que me he puesto manos a la obra con esta crema de

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  • CREMA DE BORRAJA Y ESPINACAS

    Las cremas de verduras, al igual que las ensaladas, son básicas en mi alimentación diaria, sobre todo en invierno porque ¿hay algo más apetecible que una crema humeante cuando aprieta el frío? Yo suelo preparar una o dos veces a la semana una buena cazuela de crema o caldo de verduras, la reparto en recipientes y

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  • CREMA DE CALABAZA

    Hoy termina el otoño y no quería despedirme sin subir una de las últimas recetas realizadas durante esta estación tan maravillosa que dejamos atrás un año más. La calabaza es una hortaliza que me vuelve loca y cocinarla en cremas es algo muy habitual en mi casa, ha estado de temporada durante todos estos meses y

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