• EBOOK DE SOPAS FRÍAS PARA EL VERANO

    Si tú también eres de cuchara pero los platos humeantes se te atragantan en verano… ¡Has encontrado un tesoro amig@! Voy a compartir contigo un nuevo ebook con mis cinco sopas frías favoritas para la temporada estival. Todas ellas cargadas de fruta, vegetales frescos y especias, para que puedas hidratar tu cuerpo cuando suben las temperaturas

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  • BURGERS DE MIJO Y LENTEJAS

    Creo que uno de los mejores inventos para los vegetarianos son, sin lugar a dudas, las hamburguesas vegetales. Hay tantas variantes y posibilidades que nunca me aburro de probar combinaciones nuevas. En esta ocasión he preparado unas burgers de mijo y lentejas con zanahoria, espinacas y ajo. Son facilísimas y además puedes hacer una buena cantidad, congelarlas

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  • ROSQUILLAS VEGANAS DE JENGIBRE, CANELA Y CACAO

    Hace un tiempo preparé unos donuts al horno que fueron todo un éxito en casa. Así que, como hacía mucho que no disfrutábamos de estas pequeñas delicias, me he puesto manos a la obra con otra versión también saludable y menos laboriosa que la anterior. Digamos que estas rosquillas veganas de canela, jengibre y cacao son

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  • ARROZ AL PESTO CON COLES ASADAS

    Me encanta que lo días empiecen a ser tan largos, tengo la sensación de que los aprovecho mejor y, extrañamente, incluso me cuesta menos levantarme por las mañanas, aunque supongo que el calor también influye para no tener ganas de quedarme pegada a las sábanas… Hoy he aprovechado la mañana a tope, me he despertado

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  • PARFAIT DE BROWNIE Y ALBARICOQUE

    En mi casa preparar brownie tamaño xxl ya es un clásico cuando se avecinan celebraciones variadas, de hecho, suele ser la estrella de muchos cumpleaños. No lo preparo muy a menudo porque prefiero optar por dulces menos calóricos, pero tengo que reconocer que me encanta el sabor y la textura de este mítico bizcocho de chocolate con

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  • PIZZETAS DE CALABACÍN

    Hace unos meses compartí una receta estrella para picotear durante el almuerzo hecha con rodajas de berenjena y en esta ocasión he realizado una versión con ligeros cambios: pizzetas de calabacín con cherries, queso feta y aceitunas al horno. Es un aperitivo sabroso, muy económico, facilísimo de elaborar y lo mejor de todo, listo en

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  • GOFRES CON FRESAS

    Para mí, uno de los pequeños placeres de la vida es despertarme tranquilamente y poder disfrutar de un desayuno hecho con mimo y sin prisas. Mis básicos entre semana suelen ser las tostadas con aguacate y tomate, el porridge o los pudings de chia. Así que cuando dispongo de un poco más de tiempo y

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  • NIDOS DE PATATA

    Hoy voy a compartir contigo una receta que no pensaba publicar porque ha surgido de un modo bastante improvisado, pero como ha quedado super rica creo que merece mención, jejeje… Si ya has visitado recetas anteriores, sabrás que me gusta mucho utilizar el spiralizer para las verduras, así que me he puesto manos a la

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  • ACAÍ SMOOTHIE

    Sólo por disfrutar de su color, merece la pena prepararse este acaí smoothie. No sabría decir cuál es mi combinación favorita de todas las que voy probando, pero sin duda ésta estaría en mi lista de las mejores. Los zumos o licuados en ayunas me sientan de maravilla y siempre que puedo me preparo un

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