• BURGERS DE MIJO Y LENTEJAS

    Creo que uno de los mejores inventos para los vegetarianos son, sin lugar a dudas, las hamburguesas vegetales. Hay tantas variantes y posibilidades que nunca me aburro de probar combinaciones nuevas. En esta ocasión he preparado unas burgers de mijo y lentejas con zanahoria, espinacas y ajo. Son facilísimas y además puedes hacer una buena cantidad, congelarlas

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  • HUMMUS DE ALUBIAS Y ZANAHORIA ASADA

    El aperitivo del día va de hummus, pero como nos gustan las sensaciones nuevas, hemos optado por una receta que no es la de siempre pero que no tiene nada que envidiarle a la tradicional. Se trata de un hummus de alubias blancas con zanahorias asadas, ajo y romero… una delicia vamos! Lo mejor de

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  • MINI BURGERS DE TOFU, ZANAHORIA Y CEBOLLA

    La receta que os traigo hoy es 100% baja en calorías, totalmente libre de lácteos y aceites, muy rápida, muy sencilla y absolutamente deliciosa! Estas mini burgers vegetales al horno se preparan en un periquete y pueden ser una alternativa perfecta como entrante saludable.Además son generosamente versionables, puedes sustituir ingredientes a tu gusto hasta dar

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  • “DE DOMINGO”

    Después de un ajetreado sábado cultureta (expo, visita al jardín botánico, tapeo a mediodía y compras herbales en El Jardín del Ángel hasta bien entrada la tarde) lo que me pedía el cuerpo al día siguiente era descanso, relax, casita y disfrutar del día soleado (pero helado) observando la luz desde el calor del hogar,

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  • ONE ORANGE LOVE

    Los que seguís el blog (o mi Stories en Instagram) sabéis que soy una loca de los zumos mañaneros. Me encantan en prácticamente todas las versiones imaginables y es que creo que no hay nada que me apetezca más a primera hora ni que me siente mejor que un buen licuado de frutas y verduras,

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  • GALLETAS DE ZANAHORIA Y AVENA

    Cómo me gusta cuando de la cocina fluyen olores deliciosos a comida recién hecha que acaban colándose por todos los rincones de la casa mmmmmm, es de esos pequeños pero inmensos placeres de la vida ¿no te parece? Ésta es una de las cosas que me hacen sentirme en “el hogar”, igual que cuando vivía en casa con mi

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  • HAMBURGUESAS DE TOFU, VERDURAS Y CURRY

    Cómo me gusta el tofu, ese alimento tan versátil y tan protéico… Hoy es el protagonista de estas veggie burgers, especiadas con curry y cúrcuma y aderezadas con la pulpa sobrante de mi zumo de zanahoria y remolacha, mmmmm… La mezcla está exquisita y además son muy fáciles de preparar. Puedes hacer una cantidad considerable y

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  • DULCES CON PULPA DE ZANAHORIA

    Hoy te muestro tres ejemplos muy básicos de cómo aprovechar la pulpa de tus zumos realizados en licuadora o extractor. Si, acuérdate de toda esa carne de fruta/verdura que sobra tantas veces y que da tantísima pena tirar a la basura… ¡Pues no la tires! Puedes congelarla o usarla al momento para elaborar galletas, como relleno para bombones, para

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