ZUMO DE GRANADA

La mezcla del limón y la granada, además de refrescante y depurativa, me da color y alegría en estas grises mañanas de otoño, su intenso sabor es un deleite para empezar el día con energía positiva y es tan sencilla y rápida que no te quitará más de 10 minutos. Para elaborar esta receta solo necesitas granada, limón, clavo y miel. La granada ahora está de temporada, el sábado pasado compré un hermoso kg en el Mercado Agroecológico de Malasaña (puro amor) y estoy flipando con la intensidad del color que tienen, es una locura de verdad.white-glasshoneyvb-30granada01black-glass


INGREDIENTES (2 VASOS)


    • 2 granadas medianas
    • 1 limón
    • 4-5 clavos
    • 1 cucharada de miel (*Si tus ingredientes pueden ser de procedencia ecológica mucho mejor)

Pon agua (1 vaso) a hervir y añade los clavos y la cucharada de miel. Manténlo a fuego durante 5 minutos y cuela. Lo ideal es dejar que esta infusión repose y meterla en el congelador para que enfríe. Una vez fría solo tienes que desgranar la granada, con cuidado de no incluir la piel amarilla para que no te amargue el néctar, exprimir el zumo del limón, añadir los granos de la granada y el agua de miel y clavos y batir bien con ayuda de una batidora. Servir en un par de vasos y adornar con una rodaja de limón para intensificar un poco más el sabor a cítrico.

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POMEGRANATE LEMON JUICE

The mixture of lemon and pomegranate, plus refreshing and cleansing, gives me color and joy in these gray autumn mornings, its intense flavor is a delight to start the day with positive energy and is so simple and quick that you will not take more 10 minutes. To prepare this recipe just you need pomegranate, lemon, cloves and honey. The pomegranate is now in season, last Saturday I bought a beautiful kg in an organic food Market in Madrid and I’m freaking out with the intensity of the color they have, it’s crazy really.


INGREDIENTS (2 GLASSES)


  • 2 medium pomegranates
  • 1 lemon
  • 4-5 cloves
  • 1 tablespoon honey (*If your ingredients can be of organic origin much better)

Put water (1 cup) to boil and add the cloves and honey. Keep it to heat for 5 minutes and strain. Put this infusion in the freezer to cool. Once cool just have to reel off the pomegranate, squeeze the lemon juice, add the honey-claves infusion and beat well using a mixer. Serve in a couple of glasses and garnish with a slice of lemon.