Últimamente me estoy haciendo adicta a los “mason jars” o lo que viene siendo comida en frasco de cristal. Mi merienda en la ofi solía basarse en algún sandwich vegetal, fruta y té o café, pero desde que he descubierto las infinitas posibilidades que me ofrecen estos formatos mis meriendas están cambiando.
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INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS
- 200 ml de leche vegetal al gusto
- 4 cucharadas de semillas de chia organicas
- 2 cucharadas de cacao en polvo puro y desgrasado
- 2 cucharadas de sirope de agave
- 1 cucharada de canela
- 2-3 gotas de esencia de vainilla
- 1 yogur natural orgánico de soja
- frutas al gusto (yo he utilizado arándanos y frambuesas)
- copos deshidratados de trigo sarraceno
INSTRUCCIONES
1. Primero debemos preparar el pudin de chia. Para ello vamos a mezclar en un tarro las semillas de chía, la leche, el cacao y la canela en polvo, el sirope y la vainilla. Mezclamos, cerramos el frasco, agitamos bien y refrigeramos un mínimo de 2 horas (lo ideal es hacerlo la noche anterior para que las semillas queden lo más tiernas posibles).
