Alguna vez os he hablado de lo mucho que me gusta la remolacha. Es uno de esos ingredientes maravillosos que aportan un colorido explosivo a cualquiera de nuestros platos, y además está riquísima en todas sus versiones. 
Ya la he incorporado en otras recetas de zumos, hamburguesas, ensaladas y hummus y todos los resultados han sido satisfactorios, así que hoy quería probar a combinarla con frutos secos para hacer un aperitivo especial con el extractor de zumos Slow Juicer de Lacor, porque además del filtro para zumos puedes utilizar otro de sus filtros para ingredientes sólidos y preparar helados, cremas o deliciosos patés como este de remolacha con anacardos hidratados. Yo lo he combinado con rodajas de manzana fresca y crudités de apio y os aseguro que está para chuparse los dedos.
Si quieres descubrir lo sencillo y rápido que es preparar este paté vegetal entra en el blog de Lacor y apúntate la receta completa. ¡Feliz día!
PATÉ DE REMOLACHA Y ANACARDOS
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